Spruitjes met bacon en pecan noten
40 min
|
8
personen
Een extra recept voor spruitjes is altijd handig als u eens iets anders wilt. Dit recept moet u zeker proberen.
Bereidingswijze
- De bacon in een grote, diepe koekenpan op een middelhoog vuur bruin bakken. Een beetje spekvet bewaren, de rest afgieten. In stukjes snijden.
- In dezelfde koekenpan boter met resterend spekvet op een middelhoog vuur verwarmen. Daarin pecan noten bruin roosteren. Spruitjes en lente-ui toevoegen en op smaak brengen met zout en peper. 10-15 minuten op een middelhoog vuur koken tot de spruitjes slap en gaar zijn. De bacon net voor opdienen erdoor scheppen.
Tip
In plaats van spek/bacon kun je ook pancetta gebruiken.
In plaats van pecan noten kun je ook pijnboompitten gebruiken
http://allrecipes.nl/recept/849/spruitjes-met-bacon-en-pijnboompitten.aspx