Elstar
Hele jaar
Hij is heerlijk fris/zoet van smaak met veel sap en redelijk stevig vruchtvlees.
Beschrijving: De Elstar is één van de meest bekende Hollandse appels die veel geteeld wordt. Het ras is rond 1955 ontstaan uit een kruising van Golden Delicious met Ingrid Marie ontdekt door Arie Schaap samen met veredelaar Thijs Visser. De naam van de Elstar komt voort uit de woonplaats en naam van Arie schaap uit Elst (Elst-Arie) De Elstar heeft door de jaren heen veel mutanten (verbeterde vruchten waaruit weer verder gekweekt wordt) en blijft daardoor bij de consument steeds weer een aantrekkelijke appel.
Afkomst:
Hij is ontdekt in Nederland waar hij ook veel geteeld wordt. Naast Nederland wordt hij ook veel in België en Oost-Europa gekweekt (Polen, Bulgarije, enz)
Seizoen:
De Elstar wordt van begin September t/m eind Oktober geoogst en is door de nieuwste bewaar technieken bijna het hele jaar door verkrijgbaar.
Houdbaarheid:
Appels kunnen het best bewaard worden onder koele omstandigheden. Om de appel sappig en krokant te houden is het bewaren in de koelkast de beste optie. In de winter periode kunt u ze ook in een vorst vrije schuur bewaren.