Dinsdag 
Eindhoven (18 septemberplein)
09:00 - 16:00 uur

Donderdag 
Oisterwijk (De Lind)
12:00 - 17:00 uur

Vrijdag
Eindhoven (Stratum)
12:00 - 16:30 uur

Zaterdag
Best (Boterhoek)
8:30 - 13:00 uur

Abrikozen

Juni t/m september

Abrikozen hebben een zoete smaak en een zacht zuur aroma.

Abrikozen zijn ronde tot eivormige vruchten en hebben een bleekgele tot oranje schil, die donsachtig aanvoelt. De vrucht bevat een steenachtige pit, die bij een rijpe vrucht gemakkelijk loslaat. Abrikozen zijn minder sappig dan perziken en het vruchtvlees is steviger. Abrikozen hebben een zoete smaak en een zacht zuur aroma. Rond de kern smaakt de vrucht hazelnoot-amandelachtig. Abrikozen kunnen zo uit de hand worden gegeten of verwerkt in een lekkere fruitsalade.

Afkomst:
De abrikoos stamt uit Noordoost-China, tegen de Russische grens, en dus niet uit Armenië, wat uit de soortaanduiding (Prunus armeniaca) zou zijn af te leiden. De abrikoos werd door de Romeinen via Griekenland over geheel Europa verspreid. De abrikoos wordt in het zomer seizoen voornamelijk in Zuid Europa geteeld. Komt ook uit Chili, Zuid-Afrika.

Houdbaarheid:
Afhankelijk van de rijpheid bij aankoop zijn abrikozen op een koele plaats 1 tot 3 dagen te bewaren.