Dinsdag 
Eindhoven (18 septemberplein)
09:00 - 16:00 uur

Donderdag 
Oisterwijk (De Lind)
12:00 - 17:00 uur

Vrijdag
Eindhoven (Stratum)
12:00 - 16:30 uur

Zaterdag
Best (Boterhoek)
8:30 - 13:00 uur

Physalis

Hele jaar

Rijpe physalis zijn zoetzuur van smaak en het aroma doet denken aan ananas.

De physalis, ook wel bekend als Kaapse kruisbes of goudbes, is een kleine oranje ronde bes. De zoetzure vrucht zit boordevol kleine zachte eetbare zaadjes. Het meest opvallende kenmerk van de physalis is het papierachtige groen tot lichtbruine niet eetbare omhulsel dat zich als een lampionnetje om de vrucht vormt. Haal de physalis uit hun jasje door elk blad van het lampionnetjes voorzichtig open te plooien.

Afkomst:
De physalis komt oorspronkelijk uit Peru. Tegenwoordig wordt de physalis ook in Zuid-Amerika, Afrika, Indonesië, India, Australië, Nieuw-Zeeland, China, Kenia, Zuid-Frankrijk en de VS geteeld.


Houdbaarheid:
Bewaar rijpe physalis op een koele plaats, maar niet in de koelkast. Zo zijn ze enkele dagen houdbaar. Onrijpe physalis rijpen op de fruitschaal goed na.