Dinsdag 
Eindhoven (18 septemberplein)
09:00 - 16:00 uur

Donderdag 
Oisterwijk (De Lind)
12:00 - 17:00 uur

Vrijdag
Eindhoven (Stratum)
12:00 - 16:30 uur

Zaterdag
Best (Boterhoek)
8:30 - 13:00 uur

Bananen

Hele jaar

Bananen bevatten diverse vitaminen en mineralen, maar ze zijn opvallend rijk aan vitamine B6 en kalium.

Beschrijving:
Bananen horen tot de meest oudste bekende cultuurgewassen. Oorspronkelijk komt de banaan uit zuidoost Azië. Tegenwoordig is de banaan een zeer bekende en veel gegeten fruitsoort. Grofweg zijn er twee soorten: de fruit- ofwel de dessertbanaan en de bakbanaan (die je niet rauw kunt eten). Bananen groeien niet aan bomen maar aan planten die wel 5-7 meter hoog kunnen worden. De bananenplant is de grootse plant ter wereld zonder houten stam. Bananen hangen in een tros en willen omhoog groeien. Het is overigens niet zo dat ze naar het licht willen, ze willen tegen de zwaartekracht in groeien. Aan een tros zitten wel 200 bananen die samen meer dan 30 kg wegen.

Afkomst: Tegenwoordig komt de banaan onder andere uit Colombia, Costa Rica en Honduras.

Houdbaarheid: bewaar bananen bij kamertemperatuur en niet onder een temperatuur van 12ºC. Onrijpe bananen rijpen op de fruitschaal na. Afhankelijk van de soort duurt dit 1 tot 4 dagen. Tijdens de rijping van een banaan scheidt het ethyleengas af, dit zorgt ervoor dat vruchten sneller rijpen. Leg daarom geen fruitsoorten die je langer wilt bewaren naast een banaan. Het is wel gunstig als je een fruitsoort sneller wil laten rijpen.