Dinsdag 
Eindhoven (18 septemberplein)
09:00 - 16:00 uur

Donderdag 
Oisterwijk (De Lind)
12:00 - 17:00 uur

Vrijdag
Eindhoven (Stratum)
12:00 - 16:30 uur

Zaterdag
Best (Boterhoek)
8:30 - 13:00 uur

Broccoli

Hele jaar

De smaak lijkt op die van bloemkool, maar is fijner en pittiger. Broccoli is een groente die de laatste jaren in ons land zeer snel aan populariteit heeft gewonnen.

Beschrijving:
Broccoli is een koolsoort die lijkt op de bloemkool. De broccoli bestaat uit kleine groene bloemknoppen maar de structuur van broccoli is veel losser. Waarschijnlijk is broccoli het oostelijk deel van het Middellandse Zeegebied in de 17e eeuw naar Italië gekomen. Van Italië werd hij over heel noordelijk Europa verspreid. Broccoli wordt vaak gekookt of geroerbakt.

Afkomst: Van mei t/m oktober komt de broccoli van Nederland. In de wintermaanden wordt broccoli geïmporteerd uit Italië en Spanje.

Houdbaarheid: U kunt broccoli het beste zo vers mogelijk gebruiken. In de koelkast is broccoli enkele dagen houdbaar. Het beste is om de broccoli te verpakken in folie, zodat uitdroging wordt voorkomen. Broccoli kan ook worden geblancheerd (2-4 minuten)en daarna ingevroren.