Dinsdag 
Eindhoven (18 septemberplein)
09:00 - 16:00 uur

Donderdag 
Oisterwijk (De Lind)
12:00 - 17:00 uur

Vrijdag
Eindhoven (Stratum)
12:00 - 16:30 uur

Zaterdag
Best (Boterhoek)
8:30 - 13:00 uur

Prei

Prei is een aromatische, pittige groente met lange witte stelen en groen schutblad. Prei behoort tot de uien familie waartoe ook ui, bieslook en knoflook behoren.

Beschrijving: De Prei is een groente die al eeuwenlang bestaat. De plant is opgebouwd uit bladscheden en bladschijven. De bladscheden zitten over elkaar heen gevouwen en vormen zolang ze met grond bedekt zijn het witte gedeelte van de prei. Het gedeelte dat boven de grond zit kleur groen. Prei wordt het gehele jaar door aangevoerd. Er is winter- , herfst- en zomerprei. Winterprei is dikker en steviger en kleurt van grijsgroen tot blauwgroen. Zomer- en herfstprei hebben een lange, dunne schacht met geelgroen blad met een fijne structuur. Deze preisoorten zijn minder lang houdbaar dan winterprei.

Afkomst: Noord-Brabant en Limburg zijn de belangrijkste teeltgebieden in Nederland.

Houdbaarheid: Prei is op een koele, droge plaats enkele weken houdbaar en in de koelkast wel 2 weken. Kant-en-klaar gesneden prei moet je niet langer dan een dag in de koelkast bewaren.