Dinsdag 
Eindhoven (18 septemberplein)
09:00 - 16:00 uur

Donderdag 
Oisterwijk (De Lind)
12:00 - 17:00 uur

Vrijdag
Eindhoven (Stratum)
12:00 - 16:30 uur

Zaterdag
Best (Boterhoek)
8:30 - 13:00 uur

Bosui

Hele jaar

De bosui dankt zijn naam aan de manier waarop ze worden verkocht: in bosjes. Ze worden ook wel lente-uitjes of stengeluitjes genoemd.

Beschrijving: De smaak is zacht en doet een beetje denken aan prei. Rauw en in ringetjes gesneden past bosui prima in bijvoorbeeld salades, rauwkost of soepen, maar ze worden ook vaak mee gestoofd in verschillende gerechten, vooral aziatisch. De bosui is eigenlijk een gele ui, maar wordt al vroegtijdig geoogst zodat het niet kan uitgroeien tot een gele ui. De stengel wordt hierbij behouden.

Afkomst: De bosui is afkomstig uit Nederland

Houdbaarheid: buiten de koelkast op een donkere en droge plaats blijft de bosui een week goed.